Descrizione
Raccogliamo la nostra propoli da tutti i nostri alveari, durante la stagione produttiva del miele. Durante le giornate calde d’estate, le api raccolgono la patina resinosa che ricopre le gemme di alcuni alberi e la trasportano, attaccata alle zampe posteriori, fino all’alveare. Questa sostanza viene lavorata tramite le loro secrezioni ghiandolari, modificandone in parte
la struttura chimica.
Per ottenere un prodotto più puro e concentrato, posizioniamo delle griglie nella parte superiore dell’alveare. Le api, che regolano gli spazi dell’alveare secondo una geometria precisa, sono portate a riempire gli interstizi di queste griglie di propoli.
Questo metodo è stato testato proposto nel 2006 a livello nazionale dalla nostra azienda, e viene infatti denominato “metodo Moltoni”.
Polverizziamo, in un secondo momento, la nostra propoli al naturale e la uniamo al nostro miele di millefiori.
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