Descrizione
Produciamo il nostro miele di erba medica nel parmense, dove fiorisce da maggio a settembre. Le buone produzioni sono fatte solo quando le condizioni meteorologiche non sono favorevoli allo sfalcio, e il contadino lascia sfiorire la pianta per produrre i semi. Questo permette alle api di avere più tempo a disposizione per raccogliere il nettare.
È ottimo come dolcificante, per il suo aroma e il suo retrogusto delicati.
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